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喜报|福州新增32项市级非遗项目


孕育于福州市仓山区,歌谣朗朗上口,用以歌代言的诗性思维方式,表达了文化传统和思维方式融合的中华民族文化传统,借以表达歌唱者对社会生活的真切感受,用格调优美、长短句相衬的艺术形式,展示福州歌谣鲜明的艺术个性。

打腰鼓的基本步伐为“秧歌步”,其他主要招式有“打鼓边”“前三”“后三”“转身急鼓”“老虎罩”“侧身鼓”等。

新店腰鼓鼓点整齐,姿势优美,队形划一,鼓槌飘带上下飘飞,身形轻捷欢快飞旋,实现南北腰鼓对接融合,形成“北刚南柔、北风南韵”的稳定独特风格。

起源于几百年前鼓山地区古代劳动人民插秧耕田的劳动生活,结合祭祀农神、祈求丰收所唱的颂歌。表演者随优美乐曲节奏做出跳、跑、蹲等动作,分为彩带秧歌、手绢花秧歌、扇子秧歌、竹板秧歌等种类。

闽清豹拳源于福建南少林寺(今莆田荔城区西天尾镇九莲山林山村)。南少林五行之豹形拳,乃南少林妙丹禅师首创,后隐传在民间。

闽清豹拳主要以“魁力、角度、速度、胆量、视力”取豹之形意为拳,突出稳、准、狠、刁的特点,以刚制刚,以快打慢,手型以爪、拳为主,步形以三七为主,通过传承“南派豹拳”之精华优势,创新闽清豹拳之实战竞技。

主要套路有:金豹防手打连环、右肘击过转身直拳、左拦手直拳、转身肘击右直拳、顶膝朝天脚收拳、金豹偷桃、金豹朝天拳等等。

岁时清供摆件艺术简称“清艺”“清供”或“清玩”,源于旧时节日和祭祀时人们摆放鲜花、蔬果等作为供品的习俗。最早是以香花蔬果替代告朔之牛羊,而后发展成为包括金石、书画、古器、盆景在内,一切可供案头赏玩的文雅物品的统称。

标本制作技艺起源于19世纪末,“开山鼻祖”唐春营协同他的儿子和同胞兄弟在英国人拉都胥(La Touche)的点津下,在福建省福州市开始采集制作动物标本。

1896至1898年间,拉都胥和另一个鸟类爱好者里科特(Rickett)在唐氏兄弟(唐启旺、唐启锐、唐启秀等)的帮助下,于福建武夷山采集到许多鸟类新种和亚种。唐氏后代从最初的制作动物研究标本逐渐改良为现代的动物生态标本,其集欧式技法与其他流派精髓于一体,开创性的使用了填充法制作标本,省时简便、形象逼真、保存时间长。

福州鱼丸是一道传统地方名菜,属于闽菜里的福州菜,具有味道鲜美、色泽洁白、质嫩滑润、富有弹性等特色。一碗福州鱼丸通常用鳗鱼、鲨鱼、马鲛鱼等新鲜海鱼或河鱼剁成鱼蓉,加番薯淀粉、精盐、蛋清搅拌均匀,再包以猪肉馅等,制成丸状,并配以猪骨汤、胡椒粉、醋、葱等调料的汤。

福建老酒传统酿制技艺蕴藉中国古老的酒曲发酵原理,精选粳糯经蒸煮、拌曲、糖化发酵、榨取、杀菌、装坛、陈酿等40多道工序,采用红曲和药白曲糖化发酵,尤其是药白曲加入60多种本草植物,形成独特秘方,历三年以上陈酿,方得成品。

该技艺是修饰雕琢细节,清理施工痕迹,提亮石质光泽的一种技艺,是石雕中非常重要而不可替代的一个环节,也是雕刻创作的最后一个环节,这一重要环节可完善和提升作品艺术效果。

寿山石的色泽、质地,只有经过磨光才能够充分表露,雕刻的线条、刀法,需要经过磨光修饰,才能将作品的意境、内蕴、光泽度和艺术气质充分地表现出来,从而提高作品的视觉美感、审美品位与艺术价值。

晓斋古书画修复技艺起源于林绍基,是一项十分复杂的技艺,对技法要求很高,根据古书画的受损程度其采取的做法各不相同,洗、揭、补、托、全是最核心的几道大工序(细分的话还有二十多道小工序)各项工序环环相扣,具有“牵一发而动全身”的特点。

修复过的古书画,要求无论从任何一个角度观察,修复过的地方与原画的笔墨气韵均是一致的,保证画面恢复如当初的面貌。

古陶瓷修复技艺是以传统手工工艺为表现特征,综合运用有机材料、化学合成材料、模塑成形工具的,使残损的文物艺术品得以恢复原有神韵的特殊技能。

对古陶瓷进行修复时,修复者需要了解各种保护修复材料的性能、特点,选择所用材料时,秉承稳定性、相容性、可逆性的修复保护原则,在确保文物安全的前提下进行修复。与此同时,修复完成后的作品还要与原作品保持风格、笔法、色彩上的一致,保证衔接处的自然。

金属胎体大漆髹饰技艺是在金属器物的表面髹漆装饰,在春秋时期应用于漆器胎骨的制作,本项目主要对金属胎体漆器髹饰技艺进行研究、传承与创新发展。

漆与金属的结合方式及艺术提升是本项目的研究重点和主要成就,一方面要还原传统技艺的原始面貌,另一方面要制作出具有时代性的金属胎体漆器。

福州古建筑营造技艺是福州传统手工艺在建筑上的应用与发展,使之适应建筑装饰的需求,集中体现了明清、民国时期福州地区的工艺和艺术成就,是当时社会审美趋势与社会文化的具体表现,凸显了福州传统古建筑的艺术价值。

主要应用于建筑主体为殿堂、厅堂的宫殿、寺庙、祠堂、府第等,为传统建筑的历史、发展脉络与精湛技艺提供了佐证。

百饼园制作生产的礼饼,具有选料精、搭配当、份量足、口味美、品种多等特点,经过原料预处理、制皮等八道规范化的工序流程,品种有“状元礼饼”“净素礼饼”等二十余种,受到广大顾客青睐。礼饼与其他糕饼不同特征在于作为亲朋好友、礼尚往来之雅品,婚庆寿诞之寿品。

东张古宋窑,是宋代福建四大窑之一,以烧制乌金黑釉和青釉为主,现北京故宫博物馆馆藏了“东张古宋窑黑釉盏”。

东张宋窑黑釉盏与建盏极相似,但在工艺与釉色上,却完全独具一格,其产品具有“形体轻灵拙朴,色泽乌金亮黑、古朴耐赏”等特质。

它不仅具有独特的香味和天然的红色色泽,还具有防腐去腥、提鲜、提味、调色等作用。以红糟入菜,是闽菜的独门特色,糟鱼更是其中非常有代表性和地方特色的一道菜。

黄石手工麦芽糖制作过程复杂而费时,由小麦和糯米制成,从发麦芽、磨麦芽、芽米混合、发酵等每道工序纯手工,在传承基础上不断创新,将饴糖在反复拉扯中凝成饧糖,并裹入花生、芝麻等馅料,遵循祖传技艺的做糖工序。

南屿桐南酸枣糕是以天然野酸枣为原料精制而成,酸枣果含有多种微量元素,其中特别是植物黄酮具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、养心安神的作用。

酸枣糕制作程序繁杂,有洗涤、煮果、去皮脱核、制胚、翻转晾晒等工序,自然风干,精制而成,纯粹是传统的民间工艺,不含添加剂和色素。桐南生产的酸枣糕,色泽透明,酸中含甜,口感韧软,具有开脾健胃、生津止渴、解酒提神等功能。

骨雕,又称“骨刻”,是古老的雕刻艺术,主要选用以食用牛骨骼或牛腿骨作为载体的雕刻。福州现代骨雕总体可以分成两大类,一类是以实用性为主的家居骨雕,另一类是以美观性为主的摆设骨雕。

连江木帆船是福船家族中的重要组成部分,连江木帆船保护单位福建泰源船业前身为连江北茭造船厂,是福州地区迄今唯一保存最完好的百年民间造船厂,船身呈弧线型,帆绳用棕榈纤维打造、锚缆用竹篾和稻杆拧成,船身油漆、船舱门、船体两侧、船尾等部分也各有讲究,体现了人文思想、工艺、美术等部分完美结合,表达了海上人向往腾达平安的祈盼与愿望。

罗源肉松制作技艺在罗源有悠久的历史,作为福州肉松的重要组成部分,罗源肉松历经几代传承和发扬光大,目前在国内外拥有较高的知名度和市场份额。

肉松,又称肉绒,是用猪瘦肉、白糖、红糟、酱油、熟油精制成的细丝状肉食品。相传是福州官厨林鼎鼎于清咸丰六年(1856年)发明的,至今已有一百多年的历史。

永泰李干,福建省永泰县特产,福建省名牌产品,中国国家地理标志产品。永泰李干是选用永泰县8-9成熟的芙蓉李鲜果,经过“选果、摇青、预晒、腌渍、复晒、糖卤、烘干、分选、包装”等工序精细加工而成。加工后的永泰李干,色泽丰润,呈棕褐色或黑褐色,肉质柔嫩,组织饱满,甜中带点酸。

创始于清朝同治5年(1866年),传承五代至已150多年。主要分布在福建福州及其周边地区,采用暴露治疗,创面完全开放不需包扎,提高了皮肤的富氧性,避免包扎辅料的二次皮肤损伤,同时配合祖传秘方古法秘制的外用特效药物青霜露使用,达到清热解毒、消肿祛腐的特有功效,具有适用范围广、疗法新、疗效佳、治疗费用低的特征。

陈氏中医外科膏药制作技艺和疗法一直在家族中世代口传心授,是福州市民间医药秘技之一。运用陈氏中医外科膏药制作技艺炼出的膏药在临床上运用广泛,毒副作用小,适应症广泛,疗效快、效果好。

特别是疔疮疖肿、溃疡、烧烫伤、痈疽、臁疮、瘘管等方面疾病,很好地弥补了现代医疗手段的局限性,具有很高的临床应用价值。

以长期习练南拳所累积的相关内劲和功法为基础,结合长期医疗实践总结出先以敏锐的触诊手法找寻发生病变的经筋病灶,再以渗透力极强的内劲理筋手法进行治疗的独具特色的心肺理筋手法。

林氏心肺理筋术以中医的十二经筋为理论依据,以探病与定位两法合一、推揉与输气双管齐下、防、治和康复三效通达为手法特征,通过对经穴处经筋的调整来恢复功能,能有效的治疗心肺疾病引起的胸闷、胸痛、气喘、心悸、呼吸困难等症状。

源自谢氏痔科历代传统疗法经验传承与现代医技发展创新的融合结晶。谢氏痔科专治肛肠科疾病,拥有独特的临床经验、理论、手术方式;以根治手法闻名,“一靠药物,二靠技术”,远期疗效20~30年不复发,这是谢氏痔科近三代人临床工作80余年数十万肛肠病患者治愈考证的经验总结。拥有独家祖传研制秘方:谢氏痔疮膏、谢氏痔根断枯痔液、止血散、整肠饮、清滋饮等供临床使用,治疗肛肠科疾病凸显奇效。

该疗法是传统的中医治疗方法,通过十二经络辨证把握经络点,运用秘制活络通经药茶,结合倪式独创“循经点推理手法”,治疗筋骨损伤的病患,效果显著。在继承发扬传统医学的基础上,以气血、经络、穴位等学说作为基本理论,运用“气化”“导引”“理经”“拨筋”“点摩”“推血过宫”“整骨”等手段进行诊疗。

以传统中草药疗法为主,通过蛇伤症状鉴别不同蛇毒后辩证施治,及时进行结扎、放血、外敷、内服的急救措施,可用于治疗眼镜蛇、龟壳花蛇、金环蛇、银环蛇、竹叶青等毒蛇咬伤蒋氏中医所用散、膏、霜等源自家族祖传秘方,其常用药品有“陆优参”解毒散、蓄毒灵、蛇胆膏、华神膏等,具有清蓄毒、消肿散瘀、化腐生肌、清热除湿等功效。

“扛斋”是福州方言口语,普通话说“扛(读gāng)斋”。“扛斋”又称为“光学”或“光斋”。闽都扛斋习俗可谓古代、近代福州特有的“教师节”。

流传久远的闽都扛斋习俗具有深厚的地方传统文化意义和社会功能的典型性,赋予学校教育以优美的意境,活动过程倡导尊师崇教,引导勤俭朴素和孝道家风,构建起家校、师生的美好情境,是中华传统文化精华的反映和赓续。

历史上闽商群体、天后宫与会馆难分难解的关系。清代活跃于福州的各地商帮,只有参与外贸且财力雄厚者才具备建立会馆的条件,这类正式会馆通常称为天后宫,均必以天后妈祖作为供奉对象。

因而,福建会馆和天后宫与我国的海运贸易、内陆地区商埠构建有着十分密切的关系。这种独特的“商会+天后宫”的建筑格局形成了独特的闽商会馆文化,也催生了一系列山海联动、蕴含闽商精神和闽茶文化的以“茶帮拜妈祖”为代表的福州闽商特色海丝信俗。

福州温泉开发利用已有1800年历史,温泉浴福州方言称为“洗汤”,并以温泉澡堂为主要载体。温泉澡堂历史课追溯至唐末王审知统治时期。

福州温泉“洗汤”习俗融入福州市民生活常态,有着独特特性的民俗文化现象,在鼓楼、台江主城区温泉澡堂最为秘籍,并以此为中心辐射全市其他温泉县(区),构成福州特有的“洗汤”习俗。

三溪民俗文化是传统的积淀,端午时节,人们日间外出劳作谋取生计,夜幕降临,花灯初上,邻人相邀,竞渡龙舟,各显身手。龙舟夜渡是福建省独一无二独有的风土人情,村中有多幅大型彩绘夜渡龙舟场景图,每逢端午节夜间灯光辉映,溪中龙舟竞发,锣鼓喧天,两岸及桥上人潮涌动,热闹非凡。

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